בסוף הבישול הנוזלים צריכים להגיע עד מחצית מגובה הקציצות ואפילו פחות מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שמזהיב, 10-15 דקות
מצרכים: 2 בצלים לבנים 3 כרעיים חתוכות לשוק וירך או שלמות, תלוי איך אתם אוהבים לאכול 2-3 תפוחי אדמה גדולים חצי כוס קמח שמן זית שמן לטיגון מלח גס חצי כפית פלפל גרוס חצי כפית פלפל טחון אופן ההכנה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות להוסיף את הבצל ומעט מלח ולטגן על אש בינונית-גבוהה עד שמשחים מעט

רצועות חזה עוף עם פלפלים

עוף, תפוחי אדמה, בצל, אין יותר פשוט מזה- כל אלה בסיר אחד, מלח, פלפל, וזמן.

24
סופריטו עוף ותפוחי אדמה שעושה ריח מטורף בכל הבית
כנסו לסרטון ותראו מה אני עושה כדי לשמור על העסיסיות של החזה עוף שהוא לא יתייבש
סופריטו עוף ותפוחי אדמה שעושה ריח מטורף בכל הבית
רצועות חזה עוף עם פלפלים
מוסיפים רבע כוס שמן זית ומדליקים להבה נמוכה
מסדרים את הקציצות ואם צריך מוסיפים מים רותחים הנוזלים צריכים להגיע עד כשלושת רבעי מגובה הקציצות סוגרים את הסיר ומאדים את הבצלים כ20-30 דקות
מוציאים מהשמן למסננת ומניחים בצד שמים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שכל תפוחי האדמה מצופות שכבה דקה ואחידה של קמח

רצועות חזה עוף עם פלפלים

כעבור שעה הופכים את העופות, כך שהפעם העור יהיה כלפי מעלה, מוסיפים את תפוחי האדמה פנימה ומפזרים למעלה שוב תבלינים ומבשלים שעה נוספת.

15
מתכון: קציצות עוף ברוטב לימוני
אם אתם מחפשים מנה פשוטה, זריזה וקלה להכין לארוחת צהריים או ערב, זו מנה נהדרת שמכינים בצ'יק
יאמי
מדי פעם שופכים מהרוטב על הקציצות בעזרת כף
סופריטו עוף ותפוחי אדמה שעושה ריח מטורף בכל הבית
אם אוהבים את התבשיל עם הרבה רוטב, אפשר להוסיף עוד מים
אני משתמשת בחומרי גלם טריים ובהרבה תבלינים ועשבי תיבול, כדי לבשל לכם אוכל טרי ובריא, אפשרויות מעניינות לטבעוניים ומנות מיוחדות לילדים מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למנוחה של שעה
מוסיפים את המים הרותחים, מגבירים את הלהבה ומביאים לרתיחה למדתי בישול מקצועי בניו יורק ועבדתי במסעדות בארץ ובחו"ל

יאמי

העוף והירקות מפרישים המון נוזלים וכל הרעיון הוא שהסיר מתבשל במיצים של עצמו, אך אם מאיזושהי סיבה אתם מרגישים שצריך להוסיף עוד מים, הוסיפו חצי כוס בהדרגה.

23
מתכון: קציצות עוף ברוטב לימוני
יש שהיו מוסיפים לימון, כורכום והל, ויש שלא היו מוסיפים תבלינים כלל
יאמי
זה כל כך טעים שאתם תרצו לטבוע בתוך הסיר הזה
סופריטו עוף ותפוחי אדמה שעושה ריח מטורף בכל הבית
לערבב את החזה עוף עד שאין יותר חלקים וורודים והוא הופך ללבן